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Überbackene Lasagne-Rollen

Wer mir schon länger folgt, der weiß ganz genau, dass Hackfleisch bei uns sehr beliebt ist. Egal ob in Suppen, mit Pasta oder im Burger. Hackfleisch kann so vielseitig eingesetzt werden, dass mir nie die Ideen ausgehen. Somit war es für mich auch kein Problem, ein geeignetes Rezept für das Event “All you need is Hack” von Sonja (Zauberhaftes Küchenvergnügen) und Steph (Kleiner Kuriositätenladen) beizusteuern. Es war lediglich schwer, sich für ein Gericht zu entscheiden. Schließlich hätten die Tortilla-Hack-Torte, die Tortellini-Suppe oder die überbackenen Gemüsepommes mit Hackfleischsoße ebenfalls gut gepasst. Mein Wahl fiel letztendlich auf diese überbackenen Lasagne-Rollen.

Experimente aus meiner Küche: Überbackene Lasagne-Rollen


Eine Kombination, die alles vereint, was wir gerne mögen. Pasta, Hackfleisch und Käse und das auch noch punktefreundlich. Muss ich mehr dazu sagen?

Experimente aus meiner Küche: Überbackene Lasagne-Rollen

Zutaten (4 Portionen)

10SP pro Portion
Lasagne-Rollen:
8 Lasagneplatten
400g mageres Rinderhackfleisch
 1 Ei
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Pizza-Gewürz
1 TL Basilikum
1/2 TL Bolognese-Gewürz
Salz
Tomatensauce:
1 Zwiebel
1 TL Olivenöl
4 EL Tomatenmark
350ml Wasser
3 TL Pizza-Gewürz
1 TL Paprika, edelsüß
Salz
1 EL Frischkäse (0,2% Fett)
Außerdem:
65g geriebener Käse, fettreduziert

Zubereitung

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zuerst die Tomatensauce vorbereiten. Hierfür die Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißem Öl (in einem großen Topf) anschwitzen. Tomatenmark zufügen und anrösten. Mit Wasser ablöschen, würzen und aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Lasagneplatten in kochendem Salzwasser 2 – 4 Minuten (je nach Sorte) vorkochen, so dass sie gerade biegsam sind. Kurz mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und nebeneinander auf ein Brettchen legen. Für die Füllung Hackfleisch mit Ei, Tomatenmark und Gewürzen verkneten. Gleichmäßig auf allen Nudelplatten verteilen und aufrollen.
Etwas Tomatensauce in die Auflaufform geben, die Lasagne-Rollen hineinlegen und mit der restlichen Tomatensauce bedecken. Mit Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene 20 – 25 Minuten überbacken.

Experimente aus meiner Küche: Überbackene Lasagne-Rollen

Lasagne-Rollen auf Teller verteilen, nach Belieben noch mit Rucola bestreuen und servieren.

Experimente aus meiner Küche: Überbackene Lasagne-Rollen
Die Lasagne-Rollen lassen sich auch gut vorbereiten. Dafür
einfach alles in die Auflaufform schichten und bis zum Verzehr im
Kühlschrank aufbewahren. Dann müssen sie allerdings etwas länger im Ofen
garen, damit auch alles wieder schön warm wird. Sollte der Käse zu
dunkel werden, einfach noch mit Alufolie abdecken.

Experimente aus meiner Küche: Überbackene Lasagne-Rollen
   Und was ist euer liebstes Hackfleischgericht?

Eure Yvonne

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23 Kommentare

  1. Maja am 4. April 2017 um 06:15

    Mit Lasagne kriegst du mich ja immer! Und man sieht dem Schätzchen gar nicht an, dass es ja quasi sogar gesund ist 😉 Happy Hack-Day!

    Liebe Grüße
    Maja

    Antworten
  2. gfra am 4. April 2017 um 07:21

    Sieht großartig aus – und weniger Punkte/Fett sind immer gut 🙂

    Antworten
  3. Claudia Braunstein am 4. April 2017 um 07:32

    Da bedauere ich wieder, dass ich keine Nudeln essen kann. Liebe Grüße aus Salzburg, Claudia

    Antworten
  4. Cakes, Cookies and more am 4. April 2017 um 08:23

    Lasagne gibt es bei uns auch regelmässig. Aber so schön gerollt habe ich sie bis jetzt noch nie! Ich wünsche dir noch einen Happy Hack-Day!
    Liebe Grüsse
    Tamara

    Antworten
  6. Katti am 4. April 2017 um 09:41

    Mhhhh köstlich! Ich nehme sofort eine riesen große Kelle!

    Fühl dich gedrückt
    Katti

    Antworten
  7. Unknown am 4. April 2017 um 10:25

    Hallo Yvonne,

    schickst du mir eine Portion zum Mittagessen? Ich liebe Lasagne und finde deine gerollte Version einfach klasse.

    Liebe Grüße,
    Daniela

    Antworten
  8. Jankes*Soulfood am 4. April 2017 um 14:30

    Juchhuuuu – hier wird ebenfalls gerollt ❤ Damit bist du heute quasi meine Hackschwester, liebe Yvonne *lach
    Das sieht unwahrscheinlich lecker aus und ich mag den frischen Rucola dazu.

    Antworten
  9. Jankes*Soulfood am 4. April 2017 um 14:30

    Juchhuuuu – hier wird ebenfalls gerollt ❤ Damit bist du heute quasi meine Hackschwester, liebe Yvonne *lach
    Das sieht unwahrscheinlich lecker aus und ich mag den frischen Rucola dazu.

    Antworten
  10. Amor&Kartoffelsack am 4. April 2017 um 16:40

    Liebe Yvonne!!!!

    Knallerrezept! Echt! Warum nicht die öden Lasagneplatten mal anders verwenden… 🙂 tolle Sache! Und sieht verhacktastisch lecker aus!

    Liebe Grüße aus dem Kartoffelsack!!!!

    Antworten
  11. Anikó am 4. April 2017 um 16:58

    Zuviel Auswahl, das Problem kenn ich 🙂 Und ja, Lasagne könnte ich auch mal wieder machen 🙂

    Antworten
  12. Isabella Grey am 4. April 2017 um 20:11

    Sieht nicht nur schick aus, schmeckt bestimmt auch himmlisch! Rezept ist notiert x3

    Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
    Bella

    Antworten
  13. Jasmin am 5. April 2017 um 05:17

    Deine Lasagnerollen sehen wirklich sehr gut aus. Man möchte direkt eine Portion futtern. Sie sind auch direkt auf meiner Nachkochliste gelandet.

    Liebe Grüße
    Jasmin

    Antworten
  14. Ina | BackIna am 5. April 2017 um 12:57

    Oh die Lasagne-Rollen sehen ja lecker aus! Mal eine ganz andere Version der "normalen" Lasagne, das ist ein echter Hingucker. Das Rezept kommt direkt auf meine "Nachkochliste" 🙂
    Liebe Grüße,
    Ina

    Antworten
  15. Meike am 10. April 2017 um 09:00

    Das Rezept wird demnächst auf jeden Fall nachgekocht! 🙂 Wie viel Wasser nimmst du so ca. zum Ablöschen?

    Antworten
    • Meike am 10. April 2017 um 14:01

      Uuuups, wer lesen kann….. Danke 😉

      Antworten
  16. Ines | Münchner Küche am 12. April 2017 um 14:35

    Ich hab es ja schon bei Instagram bewundert. Ich finde die Idee mit den Rollen klasse. Sieht super lecker aus 🙂
    Liebe Grüße,
    Ines

    Antworten
  17. Anonym am 5. Mai 2017 um 11:02

    Mh, deine Ideen finde ich super *.* aber eine Frage: wie viel Gramm entspricht denn immer einer Portion? Eine Frage, die ich mir auch immer bei WeightWatchers stelle…

    LG Laura

    Antworten
    • Yvonne_E am 5. Mai 2017 um 11:03

      Hallo Laura,

      keine Ahnung. Ich wiege die Portionen nie ab 😉 Wofür musst du denn wissen, wieviel Gramm eine Portion hat? Was bringt dir das?

      Lieben Gruß
      Yvonne

      Antworten
    • Anonym am 5. Mai 2017 um 11:11

      Hallo Yvonne,

      damit ich weiß, wie viel ich dann essen darf um noch in den Punkten zu bleiben. Die Rezepte schauen alle schon echt top aus, aber ich bin eben ein Mensch, der sich gerne auch mal eine zweite Portion gönnt 🙂

      LG
      Laura

      Antworten
    • Yvonne_E am 5. Mai 2017 um 11:14

      1/4 von dem ganzen Auflauf sind 10 SP. Also einfach gedanklich die Form aufteilen und schon weißt du, wieviel du essen kannst. Isst du die halbe Form alleine auf, dann sind es halt 20 Punkte 😉

      Antworten
  18. Anonym am 13. August 2017 um 17:45

    Was soll ich sagen…. Nomnomnom… War das lecker!!! Sogar die kleine Prinzessin im Haus hat ordentlich gefuttert. Danke für das tolle Rezept!

    Antworten

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