Nudeln mit Buttersauce

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Bevor ich euch die nächsten
Plätzchenrezepte zeige, möchte ich auch mal wieder ein herzhaftes
Gericht verbloggen. Man kann hier zwar nicht wirklich von einem
Rezept sprechen, aber da das Essen so einfach und schnell gemacht und
dennoch sooo lecker im Geschmack ist, passt es hervorragend zur
Weihnachtszeit, wenn es mal wieder stressig ist und man keine Zeit
zum Kochen hat. So ging es mir in den letzten Tagen auf jeden Fall
ganz oft 🙂 Wie gut, dass seit der Blogst-Konferenz Nudeln mit
Buttersauce bei Pinterest umher gehen und ich durch folgende Beiträge
darauf aufmerksam wurde:

Nuden mit gebräunter Butter und Pinienkernen von Kuechenchaotin

Die High-End-Deluxe-Varianten eines Mittagsklassikers von Katharina kocht.

Bisher kannte ich Nudeln mit
Buttersauce nur von meiner Oma, bei der sich eine ordentliche Portion
Zucker und Zimt zur Butter gesellt hat. Da ich meinen Mann ja nicht mit
süßen Hauptgerichten locken kann, habe ich mich dann doch für die
Deluxe-Variante entschieden und dann Nudeln mit Buttersauce à la
Yvonne serviert:

Nudeln mit gebräunter Buttersauce | Rezept | Pasta |Kochen | Essen

Ich kann euch jetzt leider keine
Mengenangaben geben, da es ja schnell gehen sollte und ich keine Zeit
hatte alles abzumessen und aufzuschreiben. Aber ich denke, dass
kriegt ihr auch so hin 🙂

Zutaten

Butter (vielleicht 3 – 4 EL?)

wenn vorhanden auch gerne noch 1 EL Kräuterbutter

Semmelbrösel

Salbei

Walnüsse

Pfeffer & Salz (am besten frisch gemahlen)

nach Belieben Parmesan

Zubereitung

Walnüsse hacken und Salbei klein schneiden. Die Butter erhitzen, Salbei und Walnüsse anbraten. Semmelbrösel zufügen und ggf. noch etwas Butter zufügen, falls die Semmelbrösel zu viel aufsaugen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit den abgegossenen Nudeln vermengen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und genießen. Absolut lecker sag ich euch!