Dieser Spitzkohl Salat mit Möhren und Apfel ist nicht nur sehr vitaminreich, sondern schmeckt wunderbar mild und passt auch wunderbar als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Fruchtiger Spitzkohl Salat
Dieser Spitzkohlsalat ist wirklich schnell gemacht und passt besonders gut zu Gegrilltem. Ich persönlich essen den Salat aber auch einfach so zu Mittag und könnte mich in diesen fruchtigen Salat aus Spitzkohl, Möhren und Apfel reinsetzen. Für das Dressing brauchst du nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest.
Salat aus Spitzkohl
Ich verwende Spitzkohl gerne für Salate wie zum Beispiel dem Green Goddess Salat oder diesem Farmersalat. Er ist wunderbar mild im Geschmack und lässt sich gut mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Auch mit Apfel, Walnüssen und Joghurt schmeckt Spitzkohl wunderbar erfrischend und mit Möhren und Buttermilch wird er besonders besonders cremig wie bei diesem Spitzkohlrezept.
Die Zutaten für mein Spitzkohlsalat Rezept
Für mein fruchtigen Spitzkohl Salat brauchst du nur wenige Zutaten, die perfekt mit dem milden Kohl harmonieren und den Spitzkohlsalat perfekt machen:
Spitzkohl: hat Saison von Mai bis Dezember und eignet sich somit perfekt für einen erfrischenden Spitzkohlsalat im Sommer
Möhren: Geben dem Salat eine schöne Farbe und eine leichte Süße
Apfel: Ich verwende am liebsten Elstar oder Jonagold.
Küchen Kräuter Dressing Mix: Gibt dem Spitzkohlsalat die perfekte Würze. Alternativ kannst du auch frische Kräuter verwenden.
Öl: Am besten eignet sich ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl
Essig: Ein heller Balsamicoessig passt hier perfekt
Salz, Pfeffer und Zucker: runden den Salat ab.
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Spitzkohl Salat in 3 Schritten zubereiten
Das Beste an meinem Spitzkohl Salat Rezept ist, dass der Salat in maximal 15 Minuten fertig ist:
1.) Zutaten vorbereiten
Zuerst musst du den Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Möhren und Apfel kannst du schälen und in feine Streifen raspeln.
2.) Dressing anrühren
Mische den Kräuter Dressing Mix mit Wasser, Öl und Essig.
3.) Spitzkohlsalat anrichten
Gib nun alle Zutaten in eine Schüssel und mische alles gut durch. Schmecke den Spitzkohlsalat mit Zucker, Salz und Pfeffer ab und serviere ihn direkt.
Gut zu wissen
Was passt zum Spitzkohlsalat?
Der frische und schnelle Spitzkohl Salat passt perfekt als Beilage zu Grillfleisch, aber auch zu gegrilltem Fisch, Schnitzel oder Frikadellen.
Wie lange ist der Salat aus Spitzkohl haltbar?
Frisch zubereitet schmeckt der Spitzkohlsalat am besten. Falls du noch eine Portion Salat übrig hast, kannst du ihn auch gut verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Spitzkohl Salat
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl ca. 800g
- 2 kleine Möhren
- 1 Apfel
- 1 Tütchen Küchen Kräuter Dressing Mix
- 3 EL Wasser
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL heller Balsamicoessig
- 1 Prise Zucker
- Salz Pfeffer
Anleitungen
- Spitzkohl fein hobeln. Möhren und Apfel schälen. In feine Streifen raspeln und mit dem Spitzkohl mischen.
- Kräuter Dressing Mix mit Wasser, Öl und Essig mischen. Zum Salat geben, gut untermischen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
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Deine Yvonne
1 Kommentar
Dani
28. Mai 2024 at 15:54Ich habe noch zusätzlich eine Schalotte mit rein geschnitten und fand den Salat mega lecker. Den werde ich jetzt garantiert öfter machen.