Milchnudeln mit Kirschen

Am Wochenende gab es mal wieder ein süßes Hauptgericht. Eigentlich wollte ich Grießbrei machen, hatte aber keinen Grieß im Haus. Ganz spontan habe ich mich dann für Milchnudeln mit Kirschen entschieden:

Süße Nudeln sind für mich nicht ungewöhnlich. Zu Hause gab es immer diese Nudelpfanne mit Zimtäpfeln. Und wenn wir mal gekochte Nudeln übrig hatten, wurden diese einfach mit Milch und Zucker erwärmt und als Milchsuppe gegessen. Da ich jetzt aber keine gekochten Nudeln hatte und auch keine Suppe, sondern ein sämiges Gericht haben wollte, hab ich die Nudeln einfach direkt in der Milch gekocht und mit Kirschen serviert. Perfekt!

Zutaten (2 Personen)

600ml Milch + 3 EL

190g kurze Nudeln

1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)

3 EL Zucker

1/2 Glas Schattenmorellen

Zubereitung

Die Milch mit 1 EL Zucker aufkochen. Sobald die Milch kocht, Nudeln zugeben und auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, da die Milch schnell überkocht. In der Zwischenzeit die Kirschen aufkochen. 1/2 Tüte Vanillepuddingpulver mit 3 EL Kirschsaft und 1 EL Zucker verrühren. Sobald die Kirschen kochen, das angerührte Puddingpulver dazugeben, nochmals aufkochen und beiseite stellen. Das restliche Puddingpulver mit 3 EL Milch und 1 EL Zucker ebenfalls verrühren. Wenn die Nudeln gar sind, soviel von dem angerührten Puddingpulver zugeben, bis die Masse schön cremig ist. Ich habe nur die Hälfte gebraucht, da meine Nudeln die Milch fast vollständig aufgesaugt hatten. Zum Schluss auf Tellern anrichten, mit Zimt&Zucker bestreuen und mit den Kirschen servieren. 

Die Nudeln sind schön cremig und leicht vanillig. Anstatt Kirschen könntet ihr dazu auch Apfelmus oder Zimtpflaumen servieren.

Und welche süßen Hauptspeisen kommen bei euch auf den Tisch?

Eure Yvonne