Ich kenne French Toast eigentlich nur aus dem Urlaub. Am liebsten mit ganz viel Zimt & Zucker. Auf die Idee das süße Toastbrot in einem Auflauf zu verabeiten wäre ich wahrscheinlich nie gekommen, wenn Instagram nicht voll damit wäre. Egal ob bei ww_licious, mamikochtfueruns, inlukaali oder glitzergewitter. In meinem Feed werden mir – meistens Samstag zum Frühstück – lauter leckere Kreationen gezeigt.
Kein Wunder also, dass ich diesen süßen Auflauf inzwischen auch probiert und mehrfach getestet habe. Mal für mich alleine und mal direkt für 2 Personen. Bei mir gibt es den Auflauf dann gerne nachmittags zum Kaffee statt zum Frühstück.
Die Früchte könnt ihr natürlich beliebig wählen. Ich habe schon Äpfel, Kirschen und Heidelbeeren ausprobiert. Himbeeren, Birne und Mango kann ich mir allerdings auch gut vorstellen.
Für eine Portion (hier mit Apfel) benötigt ihr:
Zutaten (1 Portion)
6 SP
3 kleine Scheiben Toast
1 Ei
75ml Milch (ungesüßte Mandelmilch)
1 Apfel
Zimt
Erythrit nach Belieben
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Toast in Würfel schneiden. Ei mit Milch und Zimt verquirlen und nach Belieben süßen. Toastscheiben darin einweichen und in eine Auflaufform füllen. Apfel schälen, in Stücke schneiden und drunter mischen. Nochmal mit Zimt bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
Nach Belieben mit Skyr oder Joghurt toppen und genießen.
Möchtet ihr direkt zwei Portionen zubereiten, dann haltet euch am besten an diese Variante:
Zutaten (2 Portionen)
6 SP pro Portion
6 kleine Scheiben Toast
4 Eier
150ml Milch (hier: ungesüßte Mandelmilch)
Obst nach Wahl (hier: TK-Blaubeeren)
Zimt
Zucker oder Erythrit nach Belieben (hier: 2 EL Erythrit)
Zubereitung
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Toast in Würfel
schneiden. Ei mit Milch und Zucker bzw. Erythrit verquirlen und nach Belieben süßen.
Toastscheiben darin einweichen und in eine Auflaufform füllen. Heidelbeeren darauf verteilen. Nochmal mit Zimt
bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
schneiden. Ei mit Milch und Zucker bzw. Erythrit verquirlen und nach Belieben süßen.
Toastscheiben darin einweichen und in eine Auflaufform füllen. Heidelbeeren darauf verteilen. Nochmal mit Zimt
bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
Nach Wunsch mit frischem Obst und Schokosoße servieren.
Eure Yvonne
