Currywurst-Gnocchi-Auflauf

 Viele von euch fragen mich immer, woher ich die Ideen für meine Rezepte habe.
Früher habe ich mir unendlich viele Kochbücher und vor allem
Zeitschriften gekauft, die ich ständig durchgeblättert und mit Post-it
beklebt habe. Meine Sammlung wurde immer größer und unübersichtlicher. Auch die Tipps von Frl. Ordnung, wie man Zeitschriften aufbewahren sollte, hätten mir nicht geholfen. Ich habe mein Platzproblem ganz einfach beseitigt, indem ich in den letzten Jahren immer weniger Zeitschriften gekauft habe 😉 Stattdessen lasse ich mich inzwischen lieber im Internet inspirieren und
speichere alles bei Pinterest ab, was mir gefällt. Aber jedes Mal, wenn ich bei Verwandten, Freunden oder beim Arzt bin, werden dort erstmal alle Zeitschriften nach Rezepten durchsucht! Schließlich kann man ja nie genug Input haben 😉 Deshalb war ich auch sofort Feuer und Flamme, als ich eine Anfrage bekam, ob ich nicht Lust hätte die Readly-App* zu testen. Eine App, mit der man Zugriff auf über 900 Zeitschriften hat und die jederzeit auf dem Tablet oder Smartphone verfügbar sind. Natürlich habe ich zuerst alle Koch- und Backzeitschriften durchgestöbert, wobei ich auf diesen Currywurst-Gnocchi-Auflauf aus “Alles für die Frau vom 10.04.2015” gestoßen bin:

Das Rezept klang so verlockend einfach, dass ich es direkt – ein bisschen verändert – ausprobieren musste. Und da wir am Tag zuvor sowieso gegrillt haben, wurden ein paar Würstchen mehr auf den Grill gelegt, damit es am nächsten Tag noch schneller ging 😉

Zutaten (für 4 Personen)

1 Zwiebel

Olivenöl

7 Bratwürstchen (à 100g)

1 – 2 Handvoll Cherrytomaten

600g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

250g Tomatenketchup

250ml Brühe 

1 EL Currypulver

50 -100g geriebener Käse (hier: Emmentaler)

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Bratwurst in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Jetzt etwas Olivenöl in einer großen (ofenfesten) Pfanne erhitzen, die Bratwurst darin rundum anbraten und wieder herausnehmen. Ich hatte noch Bratwürstchen vom Vortag über, so dass ich mir das anbraten sparen konnte. Evtl. wieder etwas Öl erhitzen und nun die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Gnocchi und Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Mit Ketchup und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Currypulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwurstscheiben wieder dazugeben, mit Käse bestreuen und für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken. Falls ihr keine ofenfeste Pfanne habt, füllt ihr einfach alles in eine Auflaufform, streut den Käse drüber und dann ebenfalls ab in den Ofen 😉

 Der Auflauf war so schnell gemacht und selbst beim Töchterchen total beliebt. Natürlich habe ich beim Durchstöbern der Zeitschriften noch viel mehr Rezepte entdeckt, die ich mal ausprobieren möchte. Hierfür habe ich die Lesezeichen-Funktion der Readly-App genutzt, um alles für später abzuspeichern:

Aber Readly kann noch so viel mehr. Über die Suchfunktion (oben rechts) kann man auch nach bestimmten Begriffen (wie z.B. Spargel, Rhabarber oder Justin Bieber) suchen und bekommt dann alle Zeitschriften angezeigt, in denen der gewünschte Begriff auftaucht. Außerdem kann man die App gleichzeitig auf fünf verschiedenen Geräten nutzen, so dass auch Mama, Papa und die beste Freundin mittesten durften und durch aktuelle und frühere Ausgaben ihrer Lieblingszeitschriften stöbern konnten. Da man bis zu fünf Profile anlegen kann, kann jeder seine eigenen Favoriten und Lesezeichen speichern.
 

Man hat eine Auswahl von derzeit 15.054 Ausgaben, die man sich nach Land, Sprache und Kategorie anzeigen lassen kann:

Alle Zeitschriften können herunterladen geladen und auch dann gelesen werden, wenn man nur begrenzten oder gar keinen Internetzugriff hat. Das Handling ist ganz einfach. Sobald man die App heruntergeladen und sich angemeldet hat, erhält man unbegrenzten Zugang zu allen aktuellen Zeitschriften und den früheren Ausgaben: